Кофе является одним из наиболее популярных напитков в мире. Существует множество его сортов, среди которых особенно выделяется Ямайка Блю Маунтин http://jbmrus.com/. При желании приобрести его можно в специализированном интернет-магазине. Данный сорт ценится любителями кофе практически во всех уголках мира. Что же он собой представляет?
Основные особенности сорта
Jamaica Blue Mountain является региональным подвидом типики — одного из сортов арабики. Его выращивают в Голубых горах на острове Ямайка. Сорт культивируется достаточно давно — первые плантации были разбиты еще в 1730-ых гг. Его огромная популярность обусловлена мягким и богатым вкусом, в котором не чувствуется ни малейшей горечи. В нем можно распознать ореховые ноты, а также специи и сливки. Считается, что это обусловлено тем, что зерна созревают во влажном и теплом климате, поэтому они не испытывают недостатка в питательных веществах. Также, возможно, на это влияет и то, что плантации находятся на высоте до 1700 м над уровнем моря.
Востребованность в этом сорте настолько высока, что из-за необычайного спроса он считается одним из самых дорогих. Интересно, что большую часть урожая закупает Япония. Здесь данный сорт используется не только для приготовления кофе, но и для производства знаменитого кофейного ликера Tia Maria.
Торговля Jamaica Blue Mountain является важной частью экономики Ямайки. Поэтому данный сорт является территориально защищенным: его название может носить только кофе, который был выращен в Голубых горах. Власти острова тщательно следят за тем, чтобы на рынке не было подделок.